Pension Amphora
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〒701-4303
岡山県瀬戸内市
牛窓町鹿忍6101-17
TEL 0869-34-5688

牡蠣づくし
お口でとれける牡蠣にぎり ♪サクサク牡蠣フライ 香り漂う牡蠣飯 海の恵みをそのまま 旨みを逃がさない炭火焼
上の画像にマウスを置いても下の画像が変わらない方はJavaをOnにしてください。
牡蠣づくしプランに付く夕食(牡蠣のフルコース)です。

牡蠣づくしは
 牡蠣づくしプラン 
1泊2食プランに付く夕食内容です。

2017年11月下旬開始予定!


2月いっぱいをもって生牡蠣での提供を終了いたします。
すべて火を通した牡蠣料理になります。



※すべて新鮮な瀬戸内海の殻つき牡蠣(カキ)を仕入れ使用しております。
内容は時期によって多少変わります。
   サラダ
   牡蠣のにぎり
  焼牡蠣(約6個)
  生牡蠣(約4個)
   牡蠣フライ
   お肉料理
   牡蠣飯
   牡蠣汁
   香もの
   デザート
牡蠣づくしは小学生(大人食)以上の方、
2名様から受付可能です。

 牡蠣にぎり 
旨みが口の中でとろける贅沢な一品。新鮮な牡蠣だからこそできる牡蠣のにぎり。

 焼牡蠣 
炭火で焼くから蒸し焼き状態になって、身は硬くならずにふっくらジューシーです。目の前でお客様ご自身で焼いて召し上がっていただけます。

 生牡蠣 
これを食べてしまうと他の牡蠣はたべれなくなるかも!淡水漬けしていないそのままの牡蠣の濃厚な味は港町だから味わえるお味です。その日揚がった牡蠣だからまったく臭みがありません

 牡蠣フライ 
今までの牡蠣フライの概念が変わるおいしさ。新鮮だから一般的な牡蠣独特の臭みがなく、ジュワっと旨みだけが口の中に広がります。

 牡蠣飯 
蓋を開けた瞬間広がる牡蠣の香りがたまらない釜及び土鍋炊きです。
※写真は大人数様用の土鍋炊きです。

 牡蠣汁 
牡蠣との相性抜群の味噌仕立てのお汁です。

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